COCA ESPECIALIDAD DE LAURA

Laura es una princeseta, que no quiere comer todo lo bueno que se cocina en casa, pero un día se le ocurrió hacer una prueba y desde entonces cada cierto tiempo nos dedica una coca especial con escalibada y en este ultima versión ha añadido piñones que ha elevado a categoría superior la Coca de verduras especial de Laura.

INGREDIENTES:
Masa de PIZZA
Pimiento asado y pelado
Benrenjena asada y pelada
Piñones
aceite.

Se estira la masa al máximo para que quede lo más fina posible.
se coloca encima el pimiento y la berenjena cuando esté completa la masa, se añade un chorrito de aceite y unos cuantos piñones con generosidad.

Se coloca en el horno, hasta que queda crujiente.

Navidad 2009

Algunas navidades nos hemos ido lejos de casa para volver con la cámara llena de fotos de navidad de lo que en otros lugares son capces de realizar para animar a salir a la calle y que las tiendas se inunden de ilusiones y bolsillos vacios.

A veces también en casa "BARCELONA" somos capaces de iluminar las calles, así que sin necesidad de irse tan lejos y aprovechando la nueva cámara de fotos que me ha regalado mi familia, nos hemos lanzado a la calle para recoger el espíritu que convida al consumo en estos días.

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Aqui esta la prueba.