Con las temperaturas que tenemos actualmente, apetecen cremas que reconstituyan nuestro confort corporal.
Esta temporada me he estrenado con la crema de calabaza. Hasta ahora no la había provado por pensar que era algo dulce y que no la iba a encontrar apetitosa.
Tras buscar recetas y hacer pruebas creo que la mejor que hemos comido es la que a continuación os presento.
INGREDIENTES
500 GRS DE CALABAZA
1/2 CEBOLLA
1 PUERRO
2 ZANAHORIAS
1 PATATA
UNAS RAMITAS DE APIO.
Sal.
Opcional crema de leche.
He puesto la cebolla a pochar, he añadido el puerro, la calabaza a trozos pequeños, la zanahoria, la patata (partiéndola haciendo ruido), y las ramitas de apio. Añadir la sal.
Tras dorarlo todo un poco, he añadido agua.
20 minutos hirviendo y listo para pasar por el turmix.
Se reparte en platos hondos, y si se quiere con la crema de leche se puede adornar un poquito.
Espero que os guste.
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